オリヴィエ・ヴィダル「ノネット」香辛料や香り好きはシリーズ全部揃えて買いたい!!

サロン・デュ・ショコラ2018 公認ブロガーのシンゴ(@sdcblogershingo)です。

香辛料の香りはお好きですか?

特にスターアニスやシナモンなどの香り。そんな方にはぜひこちらを買って食べて欲しいです!!

オリヴィエ・ヴィダルさんのノネットシリーズです。3種類あります。それぞれ使っている香辛料は同じなのですが、パンデピス(香辛料を使ったパン菓子のこと)の中に入っているものが異なっています。中に入っているものによって香辛料の香り方や感じ方に変化があります。3つは以下の通りです。

  • ノネット ショコラ (中にガナッシュ)
  • ノネット オランジュ (中にオレンジジャム)
  • ノネット フランボワーズ (中にラズベリージャム)

 

これは、3つとも買って比較して楽しんでほしいです♪

 

そもそもノネットとは?

ノネットとは、フランス ディジョン地方のお菓子で、パンデピス(香辛料を使ったパン菓子)生地ベースの焼き菓子のことです。中にはジャムが詰まっていて糖衣がかかっているものが一般的。今回、オリヴィエ・ヴィダルさんから発売しているノネットは糖衣ではなく、ブラックチョコレートコーティングで作っています。

中はどうなっているのかというと、、、

 

 

このような感じで、ジャムやガナッシュが入っています。3種類を比較してみましょう。全て断面カット!!

オランジェ(左)、ショコラ(中)、フランボワーズ(右)

 

こんな感じになっています。パンデピスにはスターアニス、シナモン、ジンジャーが入っているのですが、中に入っているガナッシュやジャムによって感じる香りに変化が!! これはとっても楽しい。食べ比べないとわからない楽しさ!!

ノネット ショコラ

中のガナッシュは気持ち甘めではあるものの、コーティングされているブラックチョコレートのビターさ、香辛料によって、とてもマイルドな味わいに感じます。スターアニスの香りとジンジャー感はほのかに感じる程度で食べ終わったあと、シナモン香が口の中に広がり鼻を抜けるのがとても心地良かったです。

ノネット オランジュ

オレンジの酸味と香りがちょうど良く、スターアニスの香りが強く感じました。スターアニスの香りを思う存分楽しみたい方はオランジュがおすすめです。シナモンとジンジャーは少し感じる程度で、ノネット ショコラとは同じ香辛料を使っているのに、こうも感じ方が違うかというくらいでした。

ノネット フランボワーズ

すると、最後はジンジャーが主体か!? と思うかもしれませんね(笑) こちらはぜひ、買って食べてみてください!! ノネット ショコラやノネット オランジェとの違いを楽しんでくださいね♪

 

ちなみに大きさはこのような感じです。

3〜4つでiphoneくらいの大きさ

大きさは程よいので、気軽に食べることができますね。紅茶やチャイなんかと一緒にいただくと美味しいように思います♪

 

まとめ

オリヴィエ・ヴィダルさんのノネットシリーズの食レポートでした。ノネットという郷土菓子をチョコレートコーティングすることで、パンデピスの香辛料の香りとカカオの香りがマッチして美味しくいただけます。ぜひ3つセットで購入して違いを比較してみてくださいね!!

 

今回紹介したのはこちら!!

ノネット フランボワーズ 2,160円(税込) (写真上)

ノネット オランジュ 2,160円(税込) (写真中)

ノネット ショコラ 2,160円(税込) (写真下)

〜 オリヴィエ・ヴィダル

 

 

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